Пържени „райдуше“, паприкаш с пушено месо и галушки, агнешка чорба по ясенски, качамак, яйца с лук, пресол от риба, лютика, овча яхния и много други вкусни изкушения опитаха посетителите на първия кулинарен фестивал „Вкусни плевенски гозби“. Той събра стотици ценители на автентичните ястия от Плевенския край и хубавата храна в центъра на града.
Според Стоян Стоянов от Гражданска инициатива „Кулинарните фестивали на България“, Плевен и Плевенска област са с най-много кулинарни майстори на традиционна храна.
„В Плевен в почти всяка община има по две – три до четири села, където се организират интересни кулинарни фестивали на традиционни храни и сборове. Истината е, че голяма част от храните се припокриват, като различни яхнии, супи и т.н., но искахме да покажем разнообразието. Във всяко населено място дори една рибена чорба – пресола, се прави по различен начин. Подбрахме такива хора, които са сърцати, които искат да представят пред плевенчани и гостите на града това, което правят на своите кулинарни фестивали и сборове. И всъщност те са тук. Имаме осем екипа от седем населени места. Единият от екипите е от Професионалната гимназия по туризъм. Много съм радостен, че имаме желание за участие от ученици и студенти, защото те са хората, които ще поемат в един момент и ще продължат кулинарните ни традиции“, каза пред БТА Стоянов.
Своите кулинарни традиции представиха майсторите от никополското село Асеново – „столицата на банатските българи“, от село Байкал, община Долна Митрополия, гулянското село Брест, село Крушовене, община Долна Митрополия, червенобрежкото село Сухаче, плевенското Ясен, а помощници бяха ученици от Професионална гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ в Плевен.
Всеки посетител можеше да опита от ястията, някои от които се приготвяха на място пред гостите на кулинарния форум.
За доброто настроение се погрижиха със свои изпълнения певиците от Македонския хор за народни песни.
Кулинарният фестивал е част от програмата за празниците на Плевен. Организаторите се надяват той да се превърне в традиционен и да събира всяка година все повече пазители на българските кулинарни традиции.
„Вкусни плевенски гозби“ се организира от Гражданска инициатива „Кулинарните фестивали на България“ и Местна инициативна група „Долна Митрополия – Долни Дъбник“ със съдействието на Община Плевен. Фестивалът днес ще продължи докъм 16:00 часа или докато има възможност за дегустиране от ароматните ястия.
Тази вечер програмата за празника на Плевен продължава с концерт на рок група „Криминале и приятели“ по повод годишнина от създаването й, с участието на Биляна Добрева, д-р Мартин Николов, Румен Георгиев и Общински хор „Гена Димитрова“ от 20:00 часа на площад „Възраждане“.
Информацията за статията е предоставена от кореспондент на БТА в Плевен Елина Кюркчиева от БТА.
