Българската компания „Димитър Маджаров“ разшири продуктовата си гама с пускането на безлактозно сирене и кашкавал, насочено към потребители с непоносимост към лактоза и тези, които търсят здравословни алтернативи. Двата нови продукта са част от серията Lacto Free и допълват вече съществуващото безлактозно прясно и кисело мляко, което беше представено през лятото на 2023 година.
Световната статистика показва, че близо една трета от населението има трудности с усвояването на лактоза – захарта, съдържаща се в традиционните млечни продукти. За да отговори на нуждите на тези потребители, „Димитър Маджаров“ предлага продукти, произведени по Европейския регламент 1924/2006 за храните, с незначително съдържание на лактоза под 0.1%.
Юлия Маджарова, ръководител на производството в Стамболийски, обяснява, че специален ензим разгражда лактозата в продуктите, запазвайки в същото време автентичния им вкус и всички полезни вещества. Продуктите се приготвят с българска закваска и прясно българско краве мляко, без добавяне на сухи вещества или консерванти.
Безлактозното сирене и кашкавал от „Димитър Маджаров“ вече могат да бъдат поръчани онлайн от сайтове като ebag.bg и bulmag.org. От март 2025 година те ще бъдат налични в големи търговски вериги в София, Пловдив, Варна, Бургас и други градове. Компанията планира да разшири присъствието на тези продукти и в останалите части на страната.
Тези иновации в производството предоставят вкусни и здравословни опции за хората с лактозна непоносимост, като същевременно отговарят на нарастващото търсене на здравословни и качествени хранителни продукти.
