Повече от 100 ястия, посветени на българските кулинарни традиции, са представени в седмото издание на Националния фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левчанска традиция“ в Левски.
Организатори на проявата са Община Левски и Народно читалище „Георги Парцалев 1901“. В тазгодишното издание участват 62 кулинари, които представят традиционни рецепти с чушки, модерни интерпретации и здравословни предложения.
Сред ястията са пълнени чушки с пастет от кашу, солен чийзкейк със сладко от люти чушки, лучник с печена чушка и домашно точени кори, чушки с яйце и сирене върху ориз, както и варианти с булгур, сушени плодове и козе сирене.
Кметът на община Левски Любка Александрова приветства участниците и гостите на фестивала. Тя определи проявата като събитие, което придава особен колорит на панаирните дни, и заяви, че Левски се превръща в кулинарна столица на Плевенския край.
„Обичаме Левски в края на август, защото тогава се провежда нашият панаир – традиция на повече от 130 години. Както казва нашият съгражданин Дончо Цончев, панаирът е времето, когато светът ни идва на гости. И днес сме готови да го посрещнем с гостоприемство и с пълнената чушка, която присъства не само на фестивала, но и във всеки дом на града“, каза Александрова.
След официалното откриване шеф Светлана Илиева представи бърза и „енергоспестяваща“ рецепта с чушки. Тя е председател на журито, което оценява ястията в конкурсната програма.
Участниците се състезават в четири категории – „Пазители на традицията“, „Кулинарно вдъхновение“, „Шарено бурканче“ и „Панаирджийска трапеза“. Във всяка от тях се връчват награди за първо, второ и трето място. Отличията са изработени във формата на чушка от майстор ювелир и носят имената „Златна чушка“, „Сребърна чушка със златни листенца“ и „Сребърна чушка“. Наградите са осигурени от Община Левски.
До фестивалната зона е разположен и фермерски пазар, където посетителите могат да закупят храни, напитки, сувенири, козметика, мед, тахани, сладка и други продукти.
Националният фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левчанска традиция“ е част от програмата на Панаирни дни Левски 2026. В рамките на събитието са предвидени и концерти и забавления за жителите и гостите на града.
Източник на информацията: БТА.
