На централния плевенски площад „Възраждане“ се събраха любители на традиционната българска кухня за второто издание на кулинарния фестивал „Вкусни плевенски гозби“. Фестивалът представи кулинарното разнообразие на региона, а целта му е да популяризира автентичните ястия, приготвени от непрофесионални майстори от различни населени места.
„Кулинарните фестивали в големите градове са един от начините да съхраним и популяризираме традиционната българска кухня,“ заяви Стоян Стоянов от Гражданската инициатива „Кулинарните фестивали на България“. Той подчерта, че Плевенска област се отличава като кулинарно богатство на страната с множеството си събори, празници и фестивали, посветени на българските гозби, и с всеотдайните си готвачи.
Разнообразието в кухнята между областните общини е голямо, допълни Стоянов, като отбеляза, че местата край река Дунав и равнинните райони около Плевен имат свои специфични рецепти.
В тазгодишното издание участват седем отбора. Кулинарите от село Асеново представиха банатски специалитети като галушки на сухо и доматена чорбица с треяница. Жителите на Ореховица впечатлиха посетителите със старата традиционна сватбарска овча курбан чорба. Представители от град Тръстеник приготвиха качамак, топеница по тръстенишки и агнешка курбан чорба.
Две плевенски професионални гимназии – по туризъм „Алеко Константинов“ и по хранително-вкусови технологии „Луи Пастьор“, също участваха с ястия по местни рецепти. Сред участниците бяха още готвачи от село Санадиново, както и производители на мед и ръчно изработени изделия.
По думите на Стоян Стоянов интересът към фестивала е не само заради вкусната храна, но и заради възможността посетителите да разговарят с майсторите и да научат повече за традициите.
Официалното откриване бе проведено от Анелия Дечева, началник на отдел „Култура и туризъм“ в Община Плевен, изпълнителния директор на Местната инициативна група „Долна Митрополия – Долни Дъбник“ Елица Дякова и Стоян Стоянов.
Анелия Дечева изрази надежда, че фестивалът ще се развива и ще намери място сред големите събития на града, където хората могат да съпреживяват традициите и вкусовете, като тази инициатива се превърне в устойчива традиция за Плевен. Елица Дякова отправи благодарности към всички гости, подчертавайки, че споделянето на храната ни доближава до местната култура и история.
Инициативата се осъществява от „Кулинарните фестивали на България“ и Местната инициативна група „Долна Митрополия – Долни Дъбник“, със съдействието на Община Плевен.
Първоначално фестивалът бе насрочен за 17 май, но поради неблагоприятна прогноза за времето, бе отложен за 21 юни.
Информацията е предоставена от Българската телеграфна агенция (БТА).
