Любителите на автентичната българска кухня допринасят за популяризацията на кулинарните традиции в различни села и градове в страната. Те са се обединили в гражданската инициатива „Кулинарните фестивали на България“, сподели пред БТА един от основателите й Стоян Стоянов.
Инициативата в сътрудничество с Местна инициативна група „Долна Митрополия – Долни Дъбник“ тази година за пръв път организира в Плевен фестивала „Вкусни плевенски гозби“, който привлече стотици посетители.
„От над осем години помагаме на организаторите на традиционни фестивали да ги направят по-привлекателни и популярни, да привлекат повече участници и да предложат забавления за цялото семейство. В социалните мрежи вече е създадена общност от около 60 000 души, които с нетърпение очакват да научат за ново събитие, да участват, да подкрепят местната общност и да се насладят на традиционната храна. Храната, и особено тази от детството ни, ни връща към по-хубави времена и на масата, чрез храната, споделяме ценни спомени“, добави Стоянов.
Той отбеляза, че един от успешните маркетингови подходи за популяризиране на кулинарните фестивали е да се представят кулинарите от селото в града, което после стимулира хората да посетят събитията и на място.
Стоянов забелязва поява на все повече нови фестивали, които привличат интереса на ценители на българската кухня, като например първия Фестивал на чесъна, организиран от млади производители.
За миналата година „Кулинарните фестивали на България“ са организирали над 15 събития, включително осем в София. Сред най-необичайните е фестивалът на дрипавата баница в село Върбица и празникът на смилянския фасул.
Стоянов е уверен, че успешният фестивал е резултат от желанието и подкрепата на местната общност, което допринася за икономиката и привлича туризъм. Той подчертава, че интересът към кулинарен туризъм и опознаване на местните традиции расте.
Тази година от „Кулинарните фестивали на България“ планират серия от интересни събития, както Фестивал на родопската кухня и фолклорно-кулинарния фестивал в Бродилово.
„Искаме да организираме кулинарен празник подобен на този в Плевен, но с участието на кулинари от цялата Софийска област“, заяви Стоянов в заключение.
Информацията е предоставена от кореспондента на БТА в Плевен Елина Кюркчиева от БТА.
